Tarte aux pommes.
Ingrédients:
Une abaisse de 9 po (23cm)
6 grosses pommes
1 c. à table de jus de citron
1/4 tasse de cassonade
1/2 tasse de raisins secs
1 c. à table de beurre, fondu
1/2 tasse de confiture d'abricots
Préparation:
Foncer de l'abaisse un moule à tarte de 9 po (23cm). Canneler les bords.
Peler et enlever le coeur des pommes.
Couper les pommes en tranches de 1/4 po (5mm) d'épaisseur de façon à obtenir 6 tasses de fruits. Les arroser du jus de citron. Ajouter le sucre et bien mélanger pour les en enrober. Disposer dans le moule, les tranches de pommes en cercles, en les faisant se chevaucher légèrement; refaire une deuxième couche de cercles de pommes. Parsemer des raisins et arroser du beurre fondu. Cuire sur la grille inférieur du four, préchauffé à 400 ºF (200 ºC) pendant environ 35 minutes. Dans une petite casserole, faire fondre la confiture. En napper les pommes. Remettre au four pendant 5 minutes environ.