Tarte glacée aux amandes.
Ingrédients:
1 abaisse de pâte à tarte maison cuite de 9 pouces
3/4 tasse d'amandes effilées
4 tasses de crème glacée vanille légèrement ramollie
1 oz de caroube
Préparation:
Étendre les amandes sur une plaque de cuisson et les mettre au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Laisser refroidir.
Mettre la crème glacée dans un grand bol froid et la défaire en morceaux.
À l'aide d'un batteur électrique, battre la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
Ajouter les amandes grillées et mélanger.
À l'aide d'une cuillère, étendre la garniture à la vanille dans la croûte à tarte réfroidie.
À l'aide d'un couteau-éplucheur, râper le caroube sur le dessus de la tarte.
Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme. Retirer la tarte du congélateur. À l'aide d'un couteau aiguisé, couper aussitôt la tarte en pointe. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de servir. Donne 10 portions.