Tarte glacée au caramel et au beurre d'arachides.
Ingrédients:
Croûte aux céréales de riz :
1/4 tasse de sirop de maïs
3 c. à table de beurre
2 c. à table de cassonade
2-1/2 tasse de céréales de riz
Garniture glacée au beurre d'arachides :
1/2 tasse de beurre d'arachides crémeux
1-1/2 tasse de garniture au caramel pour crème glacée
6 c. à table de sirop de maïs
4 à 8 tasses de crème glacée à la vanille
1/2 tasse d'arachides hachées
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le sirop de maïs avec le beurre et la cassonade.
Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la préparation bouillonne. Retirer la casserole du feu.
Ajouter les céréales de riz et mélanger délicatement. Presser la préparation aux céréales dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 10 po (25 cm) de diamètre, beurrée. Laisser refroidir. Préparation de la garniture glacée au beurre d'arachides :Dans une casserole, mélanger le beurre d'arachides avec 1/2 tasse de la garniture au caramel et le sirop de maïs.
Chauffer à feu doux pendant environ 5 minutes, en brassant, jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Verser la préparation au beurre d'arachides dans la croûte refroidie. Congeler de 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. À l'aide d'une cuillère, étendre la crème glacée sur la préparation au beurre d'arachides et congeler de 4 à 24 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Parsemer la tarte de la moitié des arachides et l'arroser du reste de la garniture au caramel. Parsemer du reste des arachides et congeler jusqu'au moment de servir.Laisser ramollir à la température ambiante pendant quelques minutes avant de servir.
Donne 8 portions.