Tofu à la mangue

Portions: 3

Ingrédients:
1 paquet (290 g) de tofu mou
1 mangue mûre pelée et dénoyautée
1 tasse de jus de pêche
4 dattes dénoyautées et broyées
1/4 tasse d'amandes broyées

Préparation:
Passer le tout au mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à consistance onctueuse.

Réfrigérer de deux à trois heures.