Tofu aux légumes.
Ingrédients:
6 amandes
3 branches de céleri
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
230 g de fèves germées
1 tasse de tofu
2 c.à soupe de sauce soya
1/2 cuillerée à thé d'asafoetida
Préparation:
Couper en dés tous les légumes (sauf les fèves germées) et le tofu.
Dans un poêlon, faire cuire environ 6 minutes tous les ingrédients, sauf les fèves germées. Ajouter la sauce soya.
Dans un autre poêlon, cuire les fèves germées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer le mélange de légumes aux fèves germées et bien mélanger.