Galettes au tofu.
Ingrédients:
1/2 tasse de tofu mou ou soyeux
1/3 tasse de sirop d'érable
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 tasse de farine d'épeautre
1 c. à thé comble de poudre à pâte
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de cannelle ou muscade au goût
1/2 tasse de bleuets frais
Préparation:
Mélanger ensemble les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients sauf les bleuets.
Mettre les bleuets dans le mélange de farine Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides. Cuire au four après avoir déposé à la cuillère sur une tôle à biscuits. Four à 350F pendant 15 à 18 min.