Flan au tofu.
Ingrédients:
1 lb de tofu mou
2 c. à soupe d'huile tournesol
2 tasses de fruits frais
1 c. à soupe d'essence de vanille
1/4 tasse de miel
1 citron, jus et zeste
Préparation:
Passer le tofu au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les fruits et mélanger.
Ajouter l'essence de vanille, le miel, ainsi que le jus et le zeste de citron. Bien mélanger. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer.