Tofu caramélisés au miel et curry de bananes.
Ingrédients:
1/2 tasse de tofu
2 cuillère à soupe de miel
eau
2 bananes (bien mûres c’est mieux)
curry
Préparation:
Les dés de tofu caramélisés
Délayer le miel avec l'eau. Chauffer le mélange si besoin.
De cette façon, les dés de tofu seront vraiment bien caramélisés.
Couper le tofu en petits dés.
Le faire mariner dans le mélange quelques minutes (au moins) au frais, en l'arrosant de temps en temps. Chauffer une poêle, déposer les dés de tofu, et verser la marinade. Faire caraméliser les dés de tofu sur toutes les faces (ou presque), en réduisant la marinade. Le curry de bananesCouper les bananes en rondelles, et les faire compoter dans une poêle avec un peu d’eau.
Ajouter du curry à mi-cuisson, juste assez pour parfumer.
Servir les dés de tofu caramélisés au miel avec le curry de bananes.
