Chili végétarien.

Ingrédients:
24 oz de tofu extra ferme râpé
1 tasse de haricots rouges cuits
1 c. à thé de asafoetida
1 tasse de céleri, coupé en dés
1 1/2 tasse de tomates , coupées en dés, avec leur jus
1/2 tasse de purée de tomates
2 2/3 c. à thé d'huile d'olive
1 tasse d'eau
basilic frais
1/2 c. à thé sauce piquante
4 c.à soupe de chili en poudre

Préparation:
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir les haricots, céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates coupées en dés, l'eau, la purée de tomates, le tofu et l'assaisonnement.