Pâte pour samosa:
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de farine de blé
- Sel
- 2 c à table d’huile chaude
- Eau au besoin
Les ingrédients pour la purée
- 2 c à thé d’huile
- 1/2 c à thé de graine de gingembre
- 1/2 c à thé de gingembre
- 1/2 c à thé de graines de carvi
- 1/2 de tasse de petits pois
- 1/2 c à thé de poudre de chili
- Autres épices
- Sel
- 2 patates moyennes bouillies et pelées
- 1/2 c à thé de poudre de cari
- 2 c à thé de feuilles de coriandre
AUTRES INGRÉDIENTS :
- Huile ou ghee
- 2 c à thé de de farine
- 4 c à thé d’eau
- Faire la pâte et laisser reposer 30 minutes
- Faire brunir les graines de coriandre dans la poêle
- Ajouter graines de carvi, gingembre, chili et petits pois et bien mélanger
- Ajouter pomme de terre + feuilles de coriandre et bien mélanger
- Faire de petites boules avec la pâte, l’aplatir mince
- Placer la préparation dans cette pâte
- Humecter le contour et faire frire dans le ghee.
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Que l'on M'offre, avec amour et dévotion, une feuille, une fleur,
un fruit, de l'eau, et cette offrande, Je l'accepterai.
(Bhagavad-gita 9.26)
Comment offrir la nourriture à Krishna
