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Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Halava à la carotte.". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/renata/vedaveda/001.html

Ingrédients.

500 grammes de carottes
2 décilitres de lait
4 décilitres de sucre
100 grammes de beurre
les graines d'une cosse de cardamome
5 files de safrans

Rapez les carottes nettoyées. Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter les carottes rapées.

Faire frire jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter les graines de cardamomes.

Y verser assez de lait pour le recouvrir.

Y ajouter le safran. En remuant sans arrêt, le faire cuire à feu doux jusqu'à ce que cela s'épaississe.

A la fin, ajouter le sucre et servir chaud.

Photo et texte par Renata.