Jeudi le 8 septembre, 2005.
Galette à la farine de pois chiche.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Galette à la farine de pois chiche." Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/renata/vedaveda/001.html

Ingrédients:
1 tasse de farine
1 tasse d'eau
1 piment vert haché
1 cuillère à soupe de coriandre frais haché
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poudre de piment
1/4 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
huile

Méthode:
Mélanger à la farine de pois chiche, le piment, le coriandre, le sel, le piment, le cumin et le curcuma. Ajouter une tasse d'eau afin d'obtenir une pâte.

Graisser une poêle bien chaude avec une cuillère à café d'huile et y verser une louche de pâte que l'on étend.

Faire cuire un peu de chaque côté en aplatissant bien la galette.

Servir chaud avec de la sauce tomate ou du chutney.

Recette par Renata.