Jeudi le 13 octobre, 2005.
Tarte aux prunes.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Tarte aux prunes". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/renata/vedaveda/001.html

Ingrédients:
10 grosses prunes dénoyautées
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 sachet sucre vanillé.
2 cuillères à soupe de farine + 1 cuillère à soupe de fécule pomme de terre.
3 cuillères à soupe de sucre semoule
crème fraîche.
1 pâte brisée (prête).
50 grammes de beurre.

Préparation:

Beurrez un plat à tarte, disposez la pâte brisée, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle pendant la cuisson. Dresser les fruits à l'intérieur.

Dans un mixer mélanger le sucre, le sucre vanillé, la farine, la fécule, le beurre et la crème. Verser sur les prunes. S'il est nécessaire, ajoutez-y juste assez de l'eau pour pouvoir le mixer.

Parsemer de noisettes de beurre. Enfourner pendant 35 minutes 180-210 °C. Servir la tarte tiède ou froide.

Recette par Renata.