Jeudi le 27 octobre, 2005.
Purée de courgette au basilic.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Purée de courgette au basilic". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/renata/vedaveda/001.html

Ingrédients:

1 kilo de courgette (zukkini)
1 cuillère de soupe de ghí chaud
1 bouquet de basilic frais
½ cuillère de thé de muscade
¼ cuillère de thé de poivre noir
1 cuillère de thé de sel
¼ litre de crème fraîche liquide

Couper les courgettes en morceau moyen, les faire étuver en ghí.

A la fin, ajouter les épices.

A l'aide d'un mixer à main le mélanger et y ajouter le crème.

Recette par Renata.