Jeudi le 3 novembre, 2005.
Sauce curry piquante.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Sauce curry piquante". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/vedaveda/renata/001.html

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de ghí
1 cuillère à soupe de graine de carvi
1 cuillère à soupe de carvi moulu
½ cuillère à thé de gingembre moulu
1 cuillère à thé de chili (poudre)
½ litre de yaourt
sel à volonté

Chauffer le ghí, faire frire les graines de carvi jusqu'à ce qu'il commence à éclater.

Retirer la casserole du feu et y ajouter le reste des épices, le chauffer en mélangeant pendant un peu de temps. A la fin, y ajouter le yaourt, le faire bouillir et assaisonner du sel.

On peut le consommer froid ou chaud.

Recette par Renata.