Jeudi le 11 mai, 2006.
Salade de carottes et au piment.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Salade de carottes et au piment". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/vedaveda/renata/001.html

Ingrédients:

750 g de carottes coupées en bâtonnets
1/2 cuillère à café de piments secs écrasés
8 branches de persil plat et 8 de coriandre (le feuilles seulement et finement hachées)
5 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
sel marin

Préparations

- Mettez les carottes coupées dans une casserole et recouvrez d'eau.
- Amenez à ébullition sur feu modéré, couvrez et laissez bouillir environ 10 minutes: Il faut que les carottes soient tendres.
- Égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Mélangez les autres ingrédients dans un saladier, puis ajoutez les carottes.
- Remuez doucement.
- Servez à température ambiante.

Recette par Renata.