Jeudi le 8 juin, 2006.
Endives au micro-ondes.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Endives au micro-ondes". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page: http://www.vedaveda.com/vedaveda/renata/001.html

Ingrédients:

4 têtes d'endives
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
1/2 c. à thé (2 ml) de sucre
2 tranches non pelées de citron
Sel et poivre au goût

Préparation:

Enlever une mince tranche à l'extrémité de la racine des endives.
Si quelques-unes des feuilles supérieures sont flétries, les retirer. Laver chaque tête d'endive à l'eau froide courante, sans écarter les feuilles intérieures.
Les envelopper dans un essuie-tout pour bien essorer les feuilles supérieures. Dans un plat en long pour micro-ondes, faire fondre le beurre 3 minutes à "HIGH". Mettre les têtes completes dans le plat, roulant chacune dans le beurre doré fondu. Placer les endives les unes à côté des autres en alternant le bout épais et le bout pointu.
Saupoudrer le tout de sucre et y placer les tranches de citron. Ne pas couvrir. Faire cuire à "HIGH" 3 minutes.
Retourner chaque endive.
Faire cuire à "HIGH" 3 minutes de plus.
Assaisonner au goût.
Servir aussitôt prêtes en les arrosant avec le jus de cuisson.

Recette par Renata.