Jeudi le 24 août, 2006.
Poivron cuit à la noix de coco.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Cette semaine, elle vous présente sa recette de "Poivron cuit à la noix de coco". Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page:
http://www.vedaveda.com/vedaveda/renata/001.html Ingrédients:

3 poivrons charnus: vert, jaune et rouge
50 grammes de zeste de la noix de coco
2 cuillères à soupe de graine de sésame
50 grammes de cacahuète (non salée) broyée
3 cuillères à thé de raisins secs
jus d'un citron
1-2 cuillères à thé d'huile
sel

Évider les poivrons (trognons, graines et nervures), enlever la queue et les couper en lanières.

Le fraire frire dans l'huile. Y ajouter le reste des ingrédients et 1 décilitre d'eau. Le saler.

Couvrir et faire cuire 10 minutes à feu bas.

Le servir avec du pain grillé.

Recette par Renata.