Jeudi le 12 octobre, 2006.
Curry de pois chiches.

Chaque semaine Renata, une amie de Krishna de la Hongrie, vous révèle ses talents en cuisine. Voici ce qu'elle a préparé pour vous aujourd'hui. Vous retrouverez ses recettes à cette page:
http://www.vedaveda.com/vedaveda/renata/001.html

Curry de pois chiches.

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 40 à 45 min
Portions :4 personnes

Ce qu'il vous faut :
1 cuil à thé de chili en poudre
1 cuil à thé d'asofoetida
1 cuil à thé de sel
1 cuil à soupe de ghi ou d’huile
1 cuil à thé de curcuma
1 cuil à thé de paprika
1 cuil à soupe de cumin moulu
1 cuil à soupe de coriandre moulue
880 g de pois chiches en boîte, égouttés
440 g de tomates en boîte, en morceaux
1 cuil à thé de garam massala

Ce qu’il faut faire :
Chauffer le ghi ou l’huile dans une casserole et ajouter les épices et remuer pendant une minute.

Ajouter les pois chiches et les tomates avec le jus.

Couvrir et faire mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Remuer de temps en temps”.

Ajouter le garam massala et poursuivre la cusson encore pendant 10 minutes, toujours couvert.

(Cette préparation, servie dans des chapatis constitue un délicieux repas.)

Par Renata.