Je vous présente ici, le plus gros programme de distribution de prasadam (nourriture offerte à Krishna) en Inde. Cette distribution se fait dans différents temples sous la direction de Madhu Pandit Dasa, président du temple de Bangalore dans le sud de l'Inde.
Ces images présentent une cuisine du programme "Aksaya Patra", mais il y a plusieurs cuisines en Inde reliées avec ce projet. En tout, ils distribuent 1,500,000 repas par jour dans les écoles. Ils travaillent continuellement à augmenter cette distribution à 5,000,000 de repas quotidiennement, d'ici l'an 2020.
Ce projet nous démontre bien ce que les dévots peuvent faire en coopérant ensemble. Ils sont vraiment un bon exemple à suivre.
Vu de l'extérieur d'une cuisine à trois étages où ils ont installé un système de gravité. Chaque cuisine a la capacité de produire entre 50,000 et 100,000 repas chaque jour. Le coût est d'environ 25,000$ qui vient des dons du public.
La cuisine de l'intérieure consiste de grandes marmites qui peuvent cuire 110 kilos de riz en 20 minutes et 1200 litres de soupe aux lentilles en 2 heures.
Tout est lavé au deuxième plancher.
Le riz une fois lavé est envoyé dans la chute au premier étage.
Le riz arrivé au premier plancher est cuit à la vapeur dans des chaudrons en acier inoxydable.
Une vapeur très chaude est utilisée au lieu de chaleur au gaz ou électrique.
Une fois cuit le riz est placé dans grand récipient sur roues.
Il est ensuite envoyé dans la chute au rez de chaussé.
Il descend dans un système de tuyauterie où il est placé dans des récipients.
Il sera placé ensuite dans les camions pour la distribution dans les écoles. Environ 6000 kilos de riz est cuit chaque jour dans chaque cuisine.
Cette photo donne une idée de ce qui est employé chaque jour pour la cuisson de la soupe aux lentilles.
Une deuxième photo de ce qui est employé chaque jour pour la cuisson de la soupe aux lentilles.
Les lentilles et les légumes une fois lavés sont envoyés au premier plancher.
Les lentilles et les légumes sont prêts pour la cuisson.
Une fois la soupe aux lentilles et légumes prête elle est placée dans des contenants pour la livraison dans les écoles.
La pâte à chapatis, ou galettes de pain.
De gros rouleaux écrasent cette pâte pour en faire un genre de feuille de chapatis.
La pâte est coupée dans la forme ronde de chapatis.
Les chapatis sont cuits sur une grande plaque chaude.
Les chapatis sont prêts pour la livraison.
Des enfants heureux qui savoureront cette nourriture à l'heure du repas.
Écrit et compilé par Aprakrita Dasa