Les recettes de Renata
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- Catégorie : Soupes
Ingrédients
Framboises
Mûres
Pêches
Groseilles
un bâtonnet de cannelle
un bâtonnet de vanille
1/4 cuillère à café de cardamome en poudre ou 4 graines de cardamome
sucre à votre goût
Préparation:
Laver doucement les baies, dénoyauter les pêches et les couper en morceaux.
Équeuter les groseilles.
Les mettre dans une casserole.
Y verser l'eau, ajouter les bâtonnets de cannelle et de vanille.
La faire bouillir et laisser cuire 10 minutes.
Y ajouter les graines de cardamome ou le poudre de cardamome.
La laisser bouillir encore un peu.
Vous pouvez y ajouter du sucre ou du crème Chantilly, mais elle est délicieuse sans cela aussi.
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- Catégorie : Soupes
Soupe au riz brun.
Ingrédients:
Une poignée de riz brun
1 tomate
1 poivron
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de farine d'épeautre
1 cuillère à thé de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à thé de sarriette
1 branche de céleri
3 branches de persil
1 cuillère à soupe de sel
Préparation:
Rincer soigneusement le riz et égoutter.
Mettre l'huile végétale dans une marmite et faire roussir la farine. Ajouter le paprika et verser immédiatement avec de l'eau. Le paprika brûle très vite.
Ajouter le riz et de l'eau en quantité suffisante.
Ajouter la tomate, le poivron, les épices secs et le sel.
Laisser bouillir au feu bas parce que cette soupe à tendance à déborder.
Remuer de temps en temps.
Le riz absorbe l'eau, c'est pourquoi il faut remplacer l'eau évaporée.
Quand le riz devient tendre, ajouter le persil et le céleri et faire bouillir encore une fois.
Avant de servir, enlever les branches de céleri et de persil, la peau de tomate et le paprika.
C'est une soupe très riche et réchauffe bien le corps pendant les jours froids.
Hare Krishna Hare Krishna Krishna Krishna Hare Hare
Hare Rama Hare Rama Rama Rama Hare Hare